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2011-02-05В В· dizar en la elaboraciГіn de helados de calidad mГЎxima. “Los secretos del helado. El helado sin secretos” no hubiera sido posible sin un autor como Angelo Corvitto, estudioso, perfeccionista y apasio-nado por su profesiГіn. Y, sobre todo, no hubiera sido posible, obviamente, si no hubieras estado dispuesto, ГЃngelo, a desvelar tus secretos, el 2019-11-12В В· Con respeto y humildad he elaborado productos de pastelerГa sin olvidar nunca de dГіnde vengo, siempre compartiendo mis Г©xitos con aprendices, dientes y colegas. La forma que he encontrado de estar a la vanguardia es no olvidar la cocina y la pastelerГa de tradiciГіn que, estoy convencido, genera los verdaderos artesanos del autГ©ntico oficio.
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